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 PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS

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Juliomdq
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MensajeTema: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 3:49 am

Despues de ver esto van a querer asaltarme la casa!!!!!Razz 








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pinkpanter
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 4:18 am

Si mal no recuerdo no tengo la direccion de tu casa, no es por nada, quizas por lo del asalto. Que rico. Y hecho en casa mas rico aun. Y perdon pero ese pan que es?

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RIKILON
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 5:26 am

Pink lamentablemente estas tienen los dias contados , la sentencia se ejecutara el dia 10 y 11 de agosto jaja

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Juliomdq
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 5:42 am

jajaja es condenada la pobre!!!
Pink es pan casero
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RIKILON
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 6:50 am

Julio , pasa la receta y como la haces

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Juliomdq
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 6:55 am

RIKILON escribió:
Julio , pasa la receta y como la haces

  Cubrir la bondiola por todas partes con sal en una caja de madera o cartòn dejarla  asi de 4 a 7 dias poniendola en forma inclinada con algo abajo porque va soltando liquido.
Despues de ese tiempo lavarla bien ,secarla y condimentarla a gusto con pimenton y pimienta.
Envolverla en papel manteca y atarla con el hilo para darle forma redonda .
Colgarla en algun lugar fresco por 15 a 20 dias hasta que este bien firme .
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Claudio, El Lince
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 7:02 am




Alla voyyyyyy
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pinkpanter
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 7:12 am

Y la del pan casero?

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Juliomdq
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 7:18 am

pinkpanter escribió:
Y la del pan casero?

1 kg de harina 0000, 50 gr de levadura, 2 huevos, 2 cuacharadas de sal, 50 cc de aceite,,y agua
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pinkpanter
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 7:36 am

Que chistoso, no sabes con quien hablas, y que hago con todo eso? Lo unico que se es que al huevo le tendria que sacar la cascara. jajajajaja

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RIKILON
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 7:45 am

Jaja pink Julio no sabe que estas aprendiendo algunas cosas sobre cocina

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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 7:52 am

poner el harina en un bols, agregar la sal el aceite y los huevos batidos, disolver la levadura en un vaso con agua tibia y agregarla a la mezcla,
mezclar todo, si hace falta le agregas agua, tiene que quedar firme la masa, darle la forma a los panes,poner en una bandeja mete la bandeja en una bolsa de nylon para que leve
Y AL HORNO!!
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Claudio, El Lince
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 8:13 am

asi esta pink ahora .........Suspect ..........................................................................................






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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 9:09 am

Qué buena pinta que tiene eso Julio!

Me imagino que nunca habrás tenido que hacer esta prueba (porque te las comés antes) pero, sabés por casualidad cuánto puede durar "en bodega" si uno lo quisiera guardar ?

Si lo dejaras estacionar más días (cuando están colgadas), le mejora el sabor ?
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 9:11 am





pasa la dire que llevo pa cortar
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Juliomdq
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 9:42 am

Dario Ruarte escribió:
Qué buena pinta que tiene eso Julio!

Me imagino que nunca habrás tenido que hacer esta prueba (porque te las comés antes) pero, sabés por casualidad cuánto puede durar "en bodega" si uno lo quisiera guardar ?

Si lo dejaras estacionar más días (cuando están colgadas), le mejora el sabor ?
para almacenar hay que sacar el papel y con el cuchillo sacarle la capa de condimento y el hongo que se le forma. ahi le pones papel film o de aluminio y dura 5 o 6 meses en la heladera
en cuanto al tiempo de estacionado, no le cambia el sabor y corres el riesgo de que se ponga rancia
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bignomade
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 9:50 am

Gracias muchas gracias.
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VIKINGO
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 10:26 am

JUlio: Te odio!!!!! Mad 

Ja! No es broma, pero tengo unas ganas de hincarle el diente a esa bondiolita...

Tiro un dato que le va a gustar a Rikilón : Por supuesto que te venden el papel manteca perforado para que seque bien la bondiola y una red de hilo para apretarla pero mi amigo Pedro aparte de usar eso, suele cortar cañas en forma de tiras y las ata en los dos extremos con la bondiola dentro y la cuelga en su galpón así apresada entre las tiras de cañas. Al menos una vez le hace humo con un brasero y tirándole al carbón hojas de laurel con la puerta del galpón cerrada. Eso ayuda si el tiempo no acompaña y hay humedad, aparte de dejarle un gustito muy rico.
Ahhh y cuando le quita la sal del curado, lava todo con vino tinto antes de condimentarlo.
Agrego esto para que tengan una variante. Yo creo que voy a llamar por teléfono a mi amigo que vive a tres cuadras a ver si me manda unos choris caseros y una bondiolita. Razz 

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bignomade
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 10:31 am

No me dejes afuera garca.
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VIKINGO
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 10:35 am

Recién le muestro las fotos a Nora y dijo: ¿Cuándo nos juntamos julio? Ja!Ja!
Big: te guardo una fetita. Razz 

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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 10:37 am

Con una feta me conformo pero de dos dedos de espesor. Jajaja
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pinkpanter
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 11:09 am

Gracias por las recetas, pero debo confesar algo la respuesta de Claudio la mire del celu y no aparecian las fotos, entonces pense que Pink ahora estaba al Horno porque debera  cocinar pan casero para aprender para el proximo encuentro. jajajaja.
Y hablando en serio muy buena tu info Julio gracias por compartir.

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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 5:34 pm

Bueno, listo...
Termino de poner en una caja una bondiola con sal!!!
Consulta: durante la primer semana... le sacas el liquido que junta? le pones mas sal?
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VIKINGO
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 6:00 pm

Que escurra thewind!!! En realidad hay unas medidas de tantos kilos de sal por tantos kilos de carne pero al tun tun sale igual. No tiene que nadar en el jugo que suelte. La idea es que se deshidrate.

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Hummungus
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 8:40 pm

NAHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH se fueron de tema todos, bondiolitas, pan casero............... para esto volví? para sufrir?

Y encima me pusieron a dieta. Mad Mad Mad 
Me quiero morir!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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pinkpanter
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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 9:28 pm

No es tan grave, che. Lo peor es que ahora tengo que hacer el pan casero. no tengo excusa. No decaigas

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MensajeTema: Re: PARA CHUPARCE LOS DEDOSSSSSSSSSSSSSSS   Sáb Jul 27, 2013 9:35 pm

Si al próximo campamento viene mi hijo, le sale un pan de cazador hecho en palo que vas a tener buen maestro

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